Dubbel genieten!

Monsters van geproefde wijnen

Na mijn diagnose prostaatkanker heb ik me - omdat de vooruitzichten niet al te rooskleurig waren - voorgenomen, om van mijn wijnverzameling, zo mogelijk slechts proefnotities na te laten, door vanaf dat moment dagelijks van fles uit eigen collectie te genieten, en daarvan de proefervaring met de ganzenveer te beschrijven.

Tenzij er bezoek is, heb ik aan twee glazen meer dan genoeg. Daarom decanteer ik elke fles, waarbij ik eerst twee schroefdopflesjes van ongeveer een kwart liter, omzichtig afvul, om te bereiken dat er zo min mogelijk zuurstof oplost in de wijn, waardoor ook die flesjes weer lang bewaard kunnen worden: altijd leuk om er later nog eens van te kunnen genieten.

Elk flesje krijgt een etiketje met de gegevens van de wijn en de behaalde punten, zodat ze volgens oplopende beoordeling gerangschikt kunnen worden, handig om te bepalen welke proefervaring ik nog eens wil genieten of welke doublures ik aan Miny kan meegeven, want die houdt er ook wel van.